Váha je zásadní pro většinu sportovců. Od těch na amatérské úrovni až po vyvolené v národních dresech čas od času každý pracuje na dosažení ideální hmotnosti. Někdy může minimální redukce znamenat žádaný nárůst výkonnosti. Je pro sportovce při honbě za vysněnou číslovkou na váze správnou volbou ketodieta??

Fenoménem posledního období se stala ketodieta. Je založena na sníženém příjmu sacharidů a zvýšeném obsahu bílkovin a tuků ve stravě. Tento proces nastartuje metabolismus. Mnozí hovoří o výjimečném způsobu redukce váha, ale jaká je skutečnost?

Ketodieta a její nejrůznější formy zažívají obrovským boom. Je však třeba na vše hledět s rozvahou. Existuje spousta výzkumů, které mapují pozitivní i negativní dopad. Obecně se ze strany zastánců a propagátorů ketodiety dostávají k uživatelům výhradně výzkumy vyzdvihující pozitiva a opomíjející negativa.

Zapojení ketodiety do života sportovně aktivního člověka však přináší mnoho otázek... Obecně jsou v případě sportovců negativní důsledky na maximální výkony při aplikaci ketodiety zaznamenány výrazně více. Jde však o problematickou oblast, protože se jen velice obtížně shromažďují dlouhodobá data, která jsou zásadní pro výzkum. Většina studií je krátkodobá do šesti týdnů intervence...

Je třeba si uvědomit, že princip většiny diet je založený na hlídání stravy. Lidé bedlivě poměřují energetický příjem. Zaměří se na jídelníček, který většinou mnoho předešlých měsíců či dokonce let řešili minimálně.

Ketodieta je obecně založená na sníženém příjmu sacharidů. V případě sportovců je něco takového problematické, protože se člověk připravuje o výkon ze sacharidového metabolismu. Glykogenu ve svalech je málo. A utáhnout veškerý fyzický výkon pouze na spalované tuky není možné. Do energetického krytí výkonu vždy, až na extrémní výjimky, vstupují oba hlavní zdroje energie, tedy sacharidy a tuky.

Trend je takový, že se doporučuje výrazně větší příjem sacharidů v tréninku, protože pak dochází k výrazně většímu posunu výkonnosti.

Platí, že žádný extrém nikdy nebyl, není a nebude dobrý. Příjem sportovce by měl být o vyvážené nutrici. 

Pokud ketodieta přinese redukci váhy a člověk se bude cítit subjektivně lépe, není důvod odmítat. Ovšem pokud je nastavený limit kupříkladu 50 gramů sacharidů na den, jde o holý nesmysl. Mozek a srdce funguje na laktát. Laktát vzniká při tvorbě energie ze sacharidů, pokud sacharidy v těle nejsou, zaděláváme si na problém.

Tělo si pochopitelně umí vytvořit glykogen z tuků, ale jde o příliš namáhavou operaci, a proto se brání. Z dlouhodobého hlediska si tudíž při takovém postupu zadělávají lidé jen na zdravotní problémy.

Rozhodně je velmi nebezpečné, pokud někdo vyhlašuje, že pouze ketodieta je prostředek k redukci váhy. Stejně jako tvrzení, že určitá hranice sacharidů na den je zlomem mezi dobrou a špatnou ketodietou.

Znamená to, že ovoce by mělo být zakázané? Pomeranč či banán mají v průměru 20 gramů sacharidů na kus tudíž v programu ketodiety by neobstály. A je správné nejíst žádné ovoce? Vyloučením tradičních potravin může snadno dojít k navýšení obsahu nasycených mastných kyselin, což je nežádoucí. Proto je důležité vše dobře zvážit a vyhodnotit přístup k jídelníčku a pohybovým aktivitám komplexně.